Salsa Criolla

Receta de la

Ingredientes de la Salsa Criolla 2 cebollas rojas, cortadas en medias lunas muy delgadas 1 ají amarillo peruano, sin semillas y cortado en tiras finas 1 cucharada de culantro picado 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de vinagre sal y aceite al gusto Preparación de la Salsa Criolla Cortar la cebolla en tiras largas y delgadas enjuagarlas bien en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y dejar secar. Mezclar en un tazón la cebolla con el resto de los ingredientes. Sazonar con sal, jugo de limón y aceite. Mezclar suavemente. Deje reposar a temperatura ambiente al menos durante 10 minutos antes de servir.